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Allergenkennzeichnung für die Gastronomie
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07.05.2024
WIFI-WKO Obersteiermark
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Termine
7
Übersicht
Inhalte
Erfahren Sie, wie Sie die gesetzlichen Anforderungen in die Praxis umsetzen!
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ZEIT 2 Stunden
Stundenplan
Abendkurs
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LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform
Kursnummer: 58405014
95,00 EUR Kursnummer: 58405014
Zusatzinfo:
Mi 19.00-21.00
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ORT WIFI Graz
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ZEIT 2 Stunden
Stundenplan
Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 58405044
95,00 EUR Kursnummer: 58405044
Zusatzinfo:
Mo 9.00-11.00
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ZEIT 2 Stunden
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Abendkurs
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LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform
Kursnummer: 58405024
95,00 EUR Kursnummer: 58405024
Zusatzinfo:
Mi 19.00-21.00
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ORT WIFI Graz
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ZEIT 2 Stunden
Stundenplan
Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 58405054
95,00 EUR Kursnummer: 58405054
Zusatzinfo:
Mo 9.00-11.00
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ZEIT 2 Stunden
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Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 58805014
95,00 EUR Kursnummer: 58805014
Zusatzinfo:
Mi 10.00-12.00
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Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 58805023
95,00 EUR Kursnummer: 58805023
Zusatzinfo:
Di 15.30-17.30
Weitere Termine
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LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform
Kursnummer: 58405053
95,00 EUR Kursnummer: 58405053
Zusatzinfo:
Mi 19.00-21.00
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ORT WIFI Graz
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ZEIT 2 Stunden
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Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 58405043
95,00 EUR Kursnummer: 58405043
Zusatzinfo:
Mo 9.00-11.00
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Tageskurs
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LERNMETHODE Trainer:in
Kursnummer: 58805013
95,00 EUR Kursnummer: 58805013
Zusatzinfo:
Mi 15.30-17.30
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ZEIT 2 Stunden
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Abendkurs
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LERNMETHODE Trainer:in, Lernplattform
Kursnummer: 58405033
95,00 EUR Kursnummer: 58405033
Zusatzinfo:
Mo 19.00-21.00

Allergenkennzeichnung für die Gastronomie

INHALTSVERZEICHNIS
  1. Inhalt
  2. FAQ
Inhalt

Die Informationspflicht über die 14 Hauptallergene laut EU-Informationsverordnung ist seit 13.12.2014 anzuwenden. Es regelt die Informationspflicht bzw. Kennzeichnung von Lebensmitteln und „losen Waren“ über Zutaten, die Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten hervorrufen können. Darunter fallen auch Gerichte, die in Gastgewerbebetrieben und Hotelrestaurants serviert werden.

Erfahren Sie, wie Sie die gesetzlichen Anforderungen in die Praxis umsetzen!

Inhalte

  • Sensibilisierung im Hinblick auf das Auslösen einer allergischen Reaktion bzw. Unverträglichkeit
  • Kenntnisse über die Liste der allergenen Stoffe gemäß Anhang II der VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittel-Informationsverordnung – LMIV)
  • Kenntnisse über die Durchführung der Allergeninformation im Betrieb und die Art und Weise der Weitergabe an den Endverbraucher
Weitere Infos zum Thema finden Sie auf der Homepage der Fachgruppe Gastronomie: www.allergeninfo.at
FAQ

  • Womit schließe ich den Kurs ab und welche Abschlussdokumente erhalte ich?
Die Teilnehmer erhalten abschließend eine Kursbesuchsbestätigung, die bei Bedarf der Lebensmittelaufsicht vorgelegt werden kann.
  • Wie komme ich zum WIFI und wo kann ich parken?
Alle Details zur Anreise und zum Parken finden Sie hier:
- Anreise
- Parken
  • Wo finde ich allgemeine Informationen zur Kursorganisation?
Weitere allgemeine Informationen zur Kursorganisation (An-/Abmeldung, Kursbesuch, Bezahlung, Storno etc.) finden Sie in den FAQs (Service -> FAQ).
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