Higiéniai képzés (Hygieneschulung ungarisch)

Ez a szeminárium bevezetést nyújt a higiénia alapjaiba, szolgál a személyi higiéniai képzés lebonyolítására élelmiszeripari vállalkozásokban, és áttekintést nyújt az élelmiszerbiztonsági törvény vállalkozókra vonatkozó követelményeirol az élelmiszer-felügyeleti hatóságok által.
Írásos dokumentációs lapokkal és tájékoztató anyagokkal gyors útmutatást nyújt a szükséges követelmények gyors megvalósításához. Ez lehetové teszi a kis- és közepes méretu vendéglátóipari vállalkozások számára, hogy gyorsan és hatékonyan teljesítsék az élelmiszerbiztonsági önellenorzést.
Aktív részvétellel szakértelmet szerezhet a kiskereskedelmi és nagykonyhai higiéniai irányelvek minden témájában két szemináriumi modulban:

• Jogszabályi követelmények az élelmiszeripari vállalkozások számára (Ebben a modulban lehetoség van közvetlen tapasztalatcserére a stájerországi élelmiszer-felügyeleti hatóság képviseloivel)

• HACCP elvek, mikrobiológiai alapismeretek, tisztítási és fertotlenítési ellenorzések, kártevo-monitoring, valamint az élelmiszerekkel foglalkozó személyek egészségügyi követelményei és dokumentációs kötelezettségek

Ismerje meg, hogyan valósíthatja meg a jogszabályi követelményeket a gyakorlatban!
A résztvevok a végén tanfolyami látogatási igazolást kapnak, amely szükség esetén bemutatható az élelmiszer-felügyeleti hatóságoknak.
Célkituzések (Tanulási célok) Célcsoport Élelmiszeripari vállalkozók és élelmiszeripari vállalkozások alkalmazottai, akik érdeklodnek a higiéniai kérdések iránt.

GYIK Milyen gyakran szükséges a higiéniai képzés? A Szövetségi Minisztérium személyzeti képzési irányelve szerint: "Minden alkalmazottat évente legalább egyszer, illetve új belépéskor vagy a feladatkör megváltozásakor kell képezni. A képzéseket az alkalmazott felelosségi körének megfeleloen kell kialakítani, és vagy belso (pl. élelmiszerbiztonsági felelosök, területi felelosök, vállalkozók) vagy külso szakértok (ide tartozik a WIFI ‘Higiéniai képzés’ tanfolyama is) által kell lebonyolítani. A belso szakértok képzéséhez a különbözo szolgáltatók képzési kínálatát kell igénybe venni. A belso szakértoknek megfelelo szakértelemmel kell rendelkezniük, és képesnek kell lenniük a képzési tartalmak közvetítésére.

• Mivel zárul a tanfolyam és milyen záródokumentumokat kapok?

A tanfolyam befejezése után tanfolyami látogatási igazolást kap.

• Hol találok általános információkat a tanfolyamszervezésrol?

További általános információk a tanfolyamszervezésrol (be- és kijelentkezés, tanfolyami részvétel, fizetés, lemondás stb.) a GYIK-ben találhatók (Szolgáltatás -> GYIK).