Geschmackserlebnis optimieren - die Wissenschaft hinter Foodpairing

Auf der Suche nach der perfekten Geschmackskomposition: In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie das Geheimnis hinter den perfekten Geschmackskombinationen entschlüsseln. Von den grundlegenden Aromen bis hin zur Zubereitungstechnik – wir vermitteln Ihnen das Wissen, das Sie benötigen, um außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu schaffen. Entdecken Sie die spannende Welt der Aromen und lernen Sie, wie Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit wissenschaftlich fundierten Methoden perfektionieren können.

Inhalte:

• Einführung: Die Wissenschaft des Geschmacks
• Aromen & Foodpairing-Grundlagen
• Einfluss der Zubereitung auf Aromen
• Verkostung & Experimente mit Foodpairing

Nach Abschluss dieses Kurses haben die Teilnehmer ein fundiertes Verständnis für die komplexen Abläufe der Geschmackswahrnehmung entwickelt und sind in der Lage, durch gezielte Foodpairing-Strategien die Geschmackserlebnisse ihrer Gäste positiv zu beeinflussen und die Qualität ihrer zubereiteten Gerichte zu optimieren.

• Fortbildungs-Update für Fleischsommeliers, Wildsommeliers, Küchenmeister, Köche

• Vertiefte Kenntnisse in der Gastronomie oder Kochkunst
• Fundiertes Verständnis von Zubereitungstechniken und den Eigenschaften von Lebensmitteln
• Interesse an der wissenschaftlichen Auseinandersetzung mit Aromen und Geschmackswahrnehmung

Womit schließe ich den Kurs ab und welche Abschlussdokumente erhalte ich?

Nach Kursabschluss erhalten Sie eine Kursbesuchsbestätigung.

Wie komme ich zum WIFI und wo kann ich parken?

Alle Details zur Anreise und zum Parken finden Sie hier:
- Anreise
- Parken

Wo finde ich allgemeine Informationen zur Kursorganisation?

Weitere allgemeine Informationen zur Kursorganisation (An-/Abmeldung, Kursbesuch, Bezahlung, Storno etc.) finden Sie in den FAQs (Service -> FAQ).